Макароны с тунцом и маслинами в сливочном соусе

4 порции

20 мин (ваши

20 мин)

Макароны с тунцом и маслинами в соусе – вкусная идея для быстрого ужина. Пока варятся макароны, будет готов и интересный соус из консервированной рыбы, измельчённых маслин и сливок. Затем соус и макароны соединяются. Получается простая, но очень сочная и ароматная паста в средиземноморском стиле.

Продукты

(на 4 порции)

Макароны — 350 г

Тунец консервированный — 185 г

Маслины без косточек — 100 г

Лук репчатый — 100 г

Чеснок — 5 г (1 зубчик)

Сливки жирностью 10% — 250 мл

Мускатный орех молотый — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — щепотка

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Макароны с тунцом и маслинами в сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливки используйте любой жирности. Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.
У меня измельчённый тунец в собственном соку. Из банки с тунцом слейте жидкость.

В кипящую подсоленную (1 ч. ложка) воду высыпьте макароны. Перемешайте. Варите до готовности, согласно времени, указанному на упаковке. У меня — 10 минут.

Параллельно с приготовлением макарон приготовьте соус. Лук и чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в сковороде с разогретым растительным маслом 3-4 минуты на небольшом огне до лёгкой золотистости, помешивая.

Сливки влейте в сковороду. Перемешайте.

По вкусу приправьте солью, молотым чёрным перцем и мускатным орехом. Перемешайте.

При необходимости разомните консервированную рыбу до небольших кусочков и отправьте в соус. Перемешайте.

Несколько маслин оставьте для подачи, остальные нарежьте кружочками. Добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте. Доведите всё на небольшом огне до кипения и прогрейте 1-2 минуты.