Назад к меню

Стейк Рибай

Молодые бычки породы Герефорд. Это классика мясной кухни! Можно заказать в виде стейков или целого отруба (уточнять при заказе). Срез трёх мышц каждая из которых имеет разную текстуру и наполнение жиром - этот отруб обладает исключительной мягкостью и достаточно насыщенным вкусом. Стейк берется из реберной части быка, а именно с 5 по 12 ребро. Нарезайте его не тоньше чем в два пальца толщиной и готовьте немного дольше, чем другие стейки, до прожарки medium или medium rare, чтобы растопить жирок. Для 250-граммового стейка тратьте 4–6 минут для прожарки medium rare и 6–8 для прожарки medium.

1.0 / кг
1 700 ь

Стоит попробовать

  • Мясо индейки с добавлением лука, полезного нутряного жира, хлеба, молока, соли и специй. Нежнейший фарш обвален в панировочных сухарях. Это блюдо с удовольствием едят дети, а еще оно прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой.
    Быстрый просмотрБиточки из индейки
    1.0 / кг
    390 ь
  • КФХ Бирюков С.А. занимается производством элитного, экологически чистого нерафинированного подсолнечного масла горячего и холодного отжима, а также маслом из семян рыжика посевного. Семена для производства масла выращиваются на своих собственных полях без применения гербицидов и пестицидов. Масло производится на частной маслобойне по старинным рецептам на новейшем оборудовании по стандартам ГОСТ. При производстве масла делается акцент на качестве и экологичности продукта. Изюминкой производства является деревянный гидравлический пресс, который используется для производства масла холодного отжима, а семена для производства горячего отжима обжариваются на чугунных жаровнях.
    Быстрый просмотрМасло подсолнечное нерафинированное, горячего отжима, 1 л
    1 / шт
    147 ь
  • Классическая итальянская Качотта, дополненная маслинами или оливками.
    Быстрый просмотрСыр Качотта с маслинами/оливками (Ярило сыр)
    1.0 / кг
    650 ь
  • Соус на выбор: сливочный, чесночный, мексиканский. Способ приготовления: мясо предварительно вынуть из упаковки, поместить в форму для запекания или рукав для запекания и запечь. Рулька - это часть свиной тушки, точнее, часть ноги. На ней достаточно мяса, чтобы использовать ее не только для первых, но и для вторых блюд.
    Быстрый просмотрРулька для запекания в соусе
    1.0 / кг
    170 ь