Назад к меню

Вырезка (Русский мрамор)

Из этого отруба традиционно готовят Филе-миньон. Мышцы в этой части практически не задействованной животным и почти лишенны соединительных тканей — поэтому мясо буквально тает во рту. Кроме того, благодаря своей структуре это прекрасный выбор для всех любителей постного мяса.

1.0 / кг
1 090 ь

Стоит попробовать

  • Свиной окорок - часть туши домашней свиньи, прилегающей к поясничной и тазобедренной части. Отличается сочной и плотной мякотью, окруженной тонким слоем пленки и жира, это наиболее востребованная часть свиньи. Идеально подходит и для запекания в духовке, и для обжаривания на вертеле, и для фарша, и для копчения. Этот список можно продолжать пока не иссякнет фантазия. Также эта часть очень вкусная в вяленом виде.
    Быстрый просмотрСвиной окорок
    1.0 / кг
    300 ь
  • Вырезка — наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу. Вырезка находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течении жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежным и вкусным при приготовлении мяса.
    Быстрый просмотрВырезка говяжья
    1.0 / кг
    900 ь
  • Премиальная высококачественная ветчина из филе бедра и филе грудки индейки с тонкими нотками пряностей. Состав: отборное филе грудки и филе бедра индейки, питьевая вода, мускатный орех, соль поваренная пищевая, сахар, смесь пряная «Рондаспайс перец чёрный», чеснок свежий. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 16 г.; жиры - 21 г. Энергетическая ценность: 257 ккал. Срок годности при t +2 до +6°С и относительной влажности 75-78%: в вакуумной упаковке 20 суток.
    Быстрый просмотрРуляда из филе индейки
    1.0 / кг
    394 ь
  • Цена указана за кг. Классическая копчено-вареная свиная шейка. Традиционный мясной деликатес, обладающий тонким ароматом копчения и пряностей. Состав: свинина, питьевая вода, соль поваренная пищевая,пряности, перец черный молотый. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 5,0 г.; жиры - 64,0 г. Энергетическая ценность: 496 ккал. Срок годности при t 0 до +6°С и относительной влажности 75-78% в пергаменте: 5 суток, в вакуумной упаковке 30 суток.
    Быстрый просмотрШейка Петровская
    1.0 / кг
    430 ь